Insalata poker
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Insalata Take Away
29 Giugno 2022
Insalata
Indivia riccia JENTU
Ingredienti
½ tazza di farro lesso
(o quinoa o altro cereale integrale)
¼ di tazza di olio extravergine di oliva
¼ tazza di succo di limone (1 o 2 limoni)
Sale
Indivia riccia JENTU
1 tazza di ciliegie denocciolate fresche
300 gr di ceci lessi
1 cipolla fresca tritata finemente
1 barattolo di carciofini sott’olio
½ tazza di noci sgusciate tritate grossolanamente
Preparazione
Porre sul fondo di una ciotola l’olio,
il sale e il succo del limone, mescolare
bene e versare sulla citronette tutti
gli altri ingredienti.
Mescolare bene per far insaporire e
lasciare insaporire per una mezz’ora.
Distribuire le noci tritate sull’insalata
prima di servire.
